免洗蔬菜

　   2016年上海秋季国际食品展11月7日至9日于上海新国际博览中心开展，台湾外贸协会携手帝一、允伟、芗园、得意中华、十全特好及嘉义县政府等53家厂商参展。除了产品的丰富性、优质性以及地方特色之外，本届台湾参展食品更加注重天然、绿色与健康。

　　鲜嫩的焰菜、青翠的莴苣以及各种翠玉小白菜，在连展科技股份有限公司的展台设计区前，这些原本生长在土地里的蔬菜被搬进了一个个封闭型洁净室。公司事业处处长洪火炎也对前来参观的民众介绍，“吃我们的菜你要先洗手，我们的菜是不需要清洗的！”

　　是什么样的原因让洪火炎对自己的蔬菜如此自信呢？谈及其中的奥秘，洪火炎笑着说，自己的蔬菜全部出产于全环控型植物工厂。在这座植物工厂，蔬菜被培植在封闭型洁净室里，采用人工光源，蔬菜所需要的水份完全来自于UV、RO净水处理系统，封闭洁净室的环境也被实时监控，而更为奇妙的是其所栽培的这些蔬菜并不是生长在泥土里的！洪火炎详细的为我们介绍了这其中的奥秘，“我们是采用的水耕养液栽培技术，这是一种不适用土壤种植植物的技术，只透过水携带供植物生长所需的营养元素，栽培液流经作物根系，可以不断供给作物水分和养分，使得作物在养分无虞的状况下，顺利茁壮。”

　　连净绿色科技有限公司原本是台资深耕大陆多年的电子产业，培植蔬菜也是为了供给员工。这一无心之举，随着大陆消费者对饮食健康的重视，在2015年变成公司最重要的产业之一。洪火炎表示，在无公害、绿色与有机的蔬菜市场，他们要做的是这条食物链的最顶端——免洗蔬菜。

　　据了解，近年来，随着大陆消费者越来越重视养生保健及生活便利性，台湾食品产业以提供优质健康便利食品来满足大陆消费市场发展的特质。作为连续参展多届的嘉义县，此次推出了台湾高山茶系列。据嘉义县梅山乡农会推广部主任林明贵介绍，为了让大陆消费者品尝到纯正的台湾阿里山高山茶，他们在展会上特别推出了产地标章认证，“台湾阿里山高山茶被称为来自云端的甘露，我们今年特别申请了这个标章认证，为的就是把真正纯正的高山茶带来大陆。”

　　据台湾贸易中心行销专案处组长吴致仪介绍，随着两岸饮食文化相近，台湾制造的高质量渐受大陆消费市场的认可，台湾食品产业也跨足大陆发展，无疑为食品营销开拓了更广大的腹地。

　　据了解，自2008年台湾出口大陆食品总值1.53亿美元，历经7年、至2015年达7.95亿美元，成长5.2倍，较前年同期7亿9,443万美元成长12%，其中谷类产品成长27.1%、水果坚果制品成长56.7%等幅度较大；台湾休闲食品及酱料产品目前稳定输出至大陆市场,值得一提的是,酒类在去年来也急起直追,抢攻大陆市场，显示台湾食品在大陆仍十分具有竞争力。