据记者调查随着商业地产项目开发，餐饮业态被逐渐演变成各大购物中心的重点业态，如万达商城、上海的龙之梦类型也不断丰富，占比越来越高，包括主题餐厅、甜品店、异国风情餐厅、特色餐饮、快餐店等都在不断补充进入。

以北京、上海、成都、西安等8 个主要城市的购物中心为研究样本，对6 个品类45 个跨城市发展的甜品品牌深入研究，发现：上海是购物中心中甜品品牌进驻数量最多的城市，其次是北京。上海的人口结构丰富，除了有不同省市外来人口还有较多境外人士，而本地人口也深受外来文化熏陶和影响，上海对各类文化的接受度均较高。

目前的甜品店是餐饮市场的新宠。

甜品既可以填补高端餐饮、奢侈品缩减后的空置，又能让大众消费者的价格接受。

各个品牌的甜品店大举进如华东市场，首当其冲的是上海，由于各种品牌的进驻，怎样宣传才能让品牌深入人心，线上宣传只能以图片的形式宣传，却达不到消费者和创业者要的效果，那么展会成了这些品牌的首选，因为展会的观众人流量和现场的效果不仅好看还得好吃，既能达到合作加盟的效果，而且还能做到消费者口碑及品牌宣扬。

展会平台在内地市场独树一帜，成为广大消费者关注的焦点。随着民众对餐饮市场的了解加深，它逐渐引发各个年龄创业者的喜爱，成为毕业大学生、上班族、白领、散置人员创业首选。身临其境品味美食，畅享创业休闲愉快的饮食生活，这样的体验真是让人心怀憧憬。

由上海新迹展览公司倾尽全力打造的“2016上海餐饮连锁加盟展”，在上海新国际博览中心8月25日至8月27日隆重举办，展会的质量和效果吸引了国内外近千余餐饮品牌纷纷报名参加，打造了江浙沪享誉中外口碑的美食盛会。