续力16.5万平米的全球规模最大烘焙展——5月上海烘焙展（行业俗称）19届的成功举办，凭借主办方20年发展积淀的超过30万的焙烤产业链买家资源和超10万家饼店及百余家知名连锁饼店骨干会员资源，并落地中国焙烤行业及市场发展新趋势新动力，主办方——中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司将继续用心打造“唯一一个面向秋季节庆市场的焙烤行业B2B2C平台”，精心打磨家庭、节庆、婚礼、伴手礼等烘焙细分领域，细致引导焙烤企业步入“互联网+”时代并发展连锁经营与特许加盟，促进中国焙烤事业深度精细发展。

 
2016中国国际焙烤展回顾
展台设计面积：165,000平方米
参展企业：1,841家
专业买家：102,551
现场活动：8场国家级权威专业比赛 + 15场海内外企业新产品/新技术发布会 +多场行业领袖会议/培训
 
2015中国秋季焙烤展回顾
展示面积：30,000平方米
参展企业：343家——一线品牌悉数参展：展商覆盖焙烤相关全产业链
专业买家：21,070——百强糕点生产企业、百强连锁饼店、百强经销商等重量级买家云集
现场活动：7大论坛 + 3大全国比赛 + 2大现场实操培训 + 10余场企业新产品/技术发布及企业活动
展商满意度高达91%
观众满意度高达95%
超过91%的展商预订了2016年的秋季焙烤展参展计划

 

　　深耕细作，中国焙烤行业细分领域发展方向在哪儿？
 
　　家庭烘焙爆发惊人的消费实力
 
随着中国焙烤行业的不断发展，中国焙烤产业已不再是独立的制造业，而是逐步向欧美日等成熟的焙烤市场发展，日渐与上下游相关产业并肩发展，其中向下则延伸至个人及家庭消费。面对家庭烘焙市场所爆发的惊人增长，主办方应市场之需特设“家庭烘焙美食大赛”助力中国家庭烘焙市场快速健康发展。

 
　　婚礼节庆蛋糕，甜蜜“新”增长
　　在月饼市场趋于平缓的新常态下，属于长线产品的婚礼蛋糕等节庆焙烤产品，成为焙烤市场的新增长点之一。结合圣诞、元旦和春节节庆采购需求，主办方将在全国范围组织婚礼节庆蛋糕创意大赛，为行业选拔一批优秀的西点技术人才和配方，鼓励好创意和好产品，助推婚礼节庆蛋糕等节庆焙烤市场健康发展。

 
 
　　特色糕点与伴手礼，个性化+专业化贴合客户需求
　　鉴于广袤中国的各地传统糕点极具地方特色、台湾地区引入的伴手礼、以及消费市场的变化，一直以来都希望能有一个在全国性的焙烤行业平台上展示交流的机会。主办方依托行业资源，将筛选组织一批优秀的中华特色糕点与伴手礼生产企业到场展示交流，并有数位优秀的相关企业家和行业领袖进行相关文化、创意、市场营销等相关分享活动，同时还会表彰一批优秀的特色糕点与伴手礼企业，从而为行业搭建一个前瞻趋势、思想交流、传播智慧、实战研修、优化项目的平台。